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Les vins du Domaine Belles Pierres ont la faveur des caves de la République pour la troisième fois en huit ans. La sommelière de l’Élysée a en effet sélectionné cinq d’entre eux pour 2016.

Le grand vin du domaine, le Chant des âmes (Rouge AOC Terroir Saint-Georges-d’Orques) et la cuvée Mosaïque (rouge et blanc, IGP Pays d’Oc) toute en fraîcheur font pour la première fois leur entrée dans la cave du palais. Le Clauzes de Jo en rouge et en blanc (AOC Terroir Saint-Georges-d’Orques) fait son retour, l’Élysée l’ayant déjà fait découvrir à ses invités en 2013 (le rouge dès 2009). Cette troisième sélection récompense, selon Damien Coste, la qualité et la régularité de ce vin typique du terroir Saint-Georges-d’Orques. Quant au coup de cœur de la sommelière de l’Élysée pour le Chant des Âmes, « il nous rappelle que les grands vins de ce terroir avaient séduit Thomas Jefferson au XVIIIe siècle ! »

 

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